Схема разделки рыбы

Очищаем рыбу от чешуи

Удаляем жабры

Отрезаем голову и плавники

Отделяем филе

Удаляем хребет

Отрезаем хвост

Отделяем рёбра

Удаляем кости

Режем мясо красной рыбы